主料:
山药，
1根红豆馅，68g
辅料:
蔓越莓，
少许，
桂花，
少许调料
蜂蜜，
15ml山药红豆糕的做法步骤
1.山药红豆糕，白里藏红，好诱人的名字，家里正好有上次做南瓜饼剩下的红豆馅，赶紧试试。
2.把山药洗净后，削皮切小段。
3.放在盛有开水的蒸锅里蒸15分钟。
4.把蒸好的山药放在盘子里，用饭勺压成泥。
5.加入蜂蜜拌匀。
6.再加入少许蔓越莓拌匀。
7.把豆沙分成4个，每个17克揉圆。
8.山药泥每个47个左右，揉成团。
9.取一个山药泥团，放在手心压平，放入红豆馅，用虎口把豆沙包裹在山药泥团里。
10.放在盛有椰丝的盘子里滚一圈，让每个山药泥团都能均匀地裹上椰丝。
11.模具里放入少许椰丝，再放些桂花。
12.把山药团放在模具里压平压实，脱模即可。
13.一个个摆在盘子里。
14.近距离来一张。
15.取一个切对半，白里透红，与众不同。
16.成品图。
小窍门&温馨提示
喜欢吃山药的一次可以多蒸点，这次豆沙馅不多，就只做了四个，其实也可以直接把蜜豆和山药搅拌在一起，用模具做成山药红豆糕，白里透红，更好看。
TAGS：
糕点 其他菜系 山药
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