主料:
意大利螺丝面，
125g
辅料:
圆白菜，
50g，
虾皮适量，
披萨草适量，
罗勒适量香芹叶子适量
配料:
韩式辣酱，
一大勺，
蚝油，
一大勺，
番茄酱，
一大勺，
鱼露，
一小勺日式芥末膏，一点点糖，
一小勺，
香油，
一小勺，
橄榄油，
一小勺，
油泼辣子，
一小勺腐乳汁，一小勺白醋，
一大勺豆豉香菇酱，一大勺凉面的做法步骤
1.基本酱料
2.适量大蒜拍碎切末。
3.圆白菜切丝。
4.准备一个小碗放入切好的蒜末和番茄酱一大勺，韩式辣酱一大勺，蚝油一大勺，豆豉香菇酱一大勺。
5.再加入橄榄油一小勺，辣椒油一小勺，香油一小勺，糖一小勺，鱼露一小勺，腐乳汁一小勺，日式芥末膏一点点，芝麻盐适量，虾皮适量。盐和鸡精适量。
6.碗汁搅拌均匀，如果太稠加水稀释。
7.煮意大利面，煮好后过凉加少许橄榄油拌匀。
8.准备大盆放入意大利面和圆白菜丝。
9.倒入料碗拌匀，吃的时候撒上适量披萨草、罗勒还有香芹叶子提味。
10.成品
小窍门&温馨提示
提示：1、以上纯属我自创混搭，但是味道不错，口味可以根据个人调整。
2、加点糖会中和多种味道，建议可以多放些。盐要慎重，因为好多酱料和虾皮都有咸味。
3、面条可以选择其他面，煮意面要多煮一会，意大利面比较耐煮，过凉后拌上橄榄油不粘连也提味。
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主食 家常菜 夏季食谱 意大利螺丝面
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