主料:
高筋面粉,
400克香兰叶粉,15克鸡蛋,
1个,
水,
230克调料
盐,
5克,
酵母,
4克,
玉米油,
40克,
果酱适量夹心面包卷的做法步骤
1.先将所需要的食材准备好,一一精准称重备用。
2.将所有食材投入厨师机里揉面,先放液体再放粉体,最后放酵母,揉出漂亮的手套膜,这样面包会更好吃哦。
3.盖上厨师机的盖子,开口处封上保鲜膜,选择低温发酵功能,时间设定1小时。
4.发酵好的面团取出来,分成六份。
5.排气滚圆松弛20分钟。
6.取出一个面团擀成长条状,在一端涂上适量的果酱,另一端用切成小条状,从果酱端慢慢卷起来,最后封口处捏紧。
7.放到烤箱里再次发酵至原来的2倍大。
8.烤箱预热,上下火,中层180度烤20分钟左右。
9.出炉晾凉即可密封保存和品尝了。
小窍门&温馨提示
1、香兰叶粉颜色与抹茶粉很相近,味道却不同,这里也可以换成抹茶粉或是可可粉。
2、每个人的烤箱都不相同,所以温度和时间请根据自己的烤箱来调整。
TAGS:
烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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