主料:
中筋面粉，
100g，
鸡蛋，
1个，
盐，
1g，
牛奶，
60g，
黄油，
15g
辅料:
榴莲，
180g，
马苏里拉奶酪，
200g网红榴莲饼的做法步骤
1.黄油隔热水融化
2.黄油糊倒入中筋面粉
3.加入牛奶，边搅拌边加入，搅成絮状
4.用手混合成团，盖保鲜膜，松弛1小时
5.去核的榴莲肉，放入果汁机打成泥，冷藏备用
6.松弛好的面团擀成2mm的薄片
7.撒上100g马苏里拉奶酪
8.抹上榴莲肉
9.再撒上100g马苏里拉奶酪
10.包裹馅料，收口捏紧
11.收口朝下，刷蛋液
12.上下火180度烘烤15分钟。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 中筋面粉
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