主料:
高筋面粉，
500g，
牛奶，
150g，
淡奶油，
150g，
鸡蛋，
2个（留少许鸡蛋液刷面），
糖，
40g，
盐，
6g，
酵母，
6g
辅料:
葡萄干适量葡萄干奶香吐司的做法步骤
1.除黄油外，把
主料
的其他材料放入面包机揉面一个程序，然后放入软化的黄油再揉一个程序（共40分钟）。
2.揉出光滑的面团。
3.两个程序揉出薄膜。
4.发酵至2倍大。（面包机里完成。）
5.拿出按压排气，分6等份，松驰15-20分钟。
6.取一小面团，擀开。
7.折叠。
8.再擀成长条，宽度与模具同宽。
9.放上葡萄干。
10.卷起来。
11.排放在450克的模具里。
12.三次发酵至8分满，刷上鸡蛋液。
13.放入预热好的烤箱，350华氏度（摄氏180度）烤40分钟，中途盖上锡箔纸防上色过深。
14.出炉放凉。
15.成品图。
16.柔软拉丝，非常好吃。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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