主料:
鲈鱼，
1条，
西兰花，
少许，
鸡蛋，
1个
辅料:
淀粉适量，
番茄汁适量，
油适量，
鸡粉，
少许，
料酒，
少许，
盐，
少许菊花鱼的做法步骤
1.鲈鱼去头，用刀把鱼肉取下
2.取鱼肉时，不要让太多鱼肉留在鱼骨上，最后尾部切断彻底取下
3.取另一半鱼肉
4.两片鱼肉取完后，中间剩下部分的鱼骨清晰可见，说明鱼肉基本都已经取下
5.切除鱼腹肉
6.花刀切鱼肉
7.取一小段鱼肉再竖切
8.切完后鱼肉成菊花状
9.把所有鱼肉都按上述方式切完后，用盐，鸡粉，料酒把鱼肉腌制5分钟，再加入鸡蛋清
10.腌制完的鱼肉裹上干淀粉，每一处都要均匀地裹上干淀粉
11.起油锅油炸鱼肉，炸熟取出装入盘中
12.鱼肉炸完后把锅中油倒掉，在锅中倒入番茄汁，加盐和鸡粉调味，加水淀粉勾芡成浓稠酱汁
13.将酱汁淋在炸好的鱼肉上，西兰花下水煮熟装饰即可
小窍门&温馨提示
花刀时，刀的倾斜度要大，深度一直到鱼皮为止
TAGS：
热菜 家常菜 孕妇 产妇 老人 午餐 晚餐 学生 鲈鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 冬瓜羊肉丸子汤的做法,冬瓜羊肉丸子汤怎么做,冬瓜羊肉丸子汤的做法,冬瓜羊肉丸子汤的功效,冬瓜羊肉丸子汤的做法及配料,冬瓜羊肉丸子汤怎么做好吃又简单
下一篇： 凉拌青瓜黑木耳的做法,凉拌青瓜黑木耳怎么做,凉拌青瓜黑木耳鸡蛋可以减肥吗?,凉拌青瓜黑木耳鸡蛋,凉拌青瓜黑木耳,起什么菜名好听,凉拌青瓜黑木耳莲藕
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
