主料:
鹌鹑蛋，
1斤，
凉白开，
2勺
辅料:
洋葱，
1个，
小米椒，
5个，
香菜，
1颗，
辣椒，
2个，
蒜，
1头，
姜，
1块，
熟芝麻适量调料
生抽，
2勺，
老抽，
1匙，
蚝油，
1匙，
盐，
1匙，
白糖，
1匙，
香油，
1茶匙，
凉开水，
2勺酱汁鹌鹑蛋的做法步骤
1.鹌鹑蛋用自来水清洗干净。
2.凉水下锅，水开后煮5分钟。
3.用笊篱控水捞出，放入凉水中。
4.剥去外壳，放入有盖子的保鲜盒中。
5.白芝麻放锅中炒熟。
6.把小米椒切段，洋葱、辣椒、姜、蒜、香菜切碎。
7.把切好的小米椒等6样蔬菜放入碗中，准备好生抽、老抽、蚝油、糖、盐、香油。
8.把所有的调料倒入碗中。
9.将拌好的调料倒入保鲜盒中，加入凉白开，撒上芝麻，盖上盖子放冰箱冷藏12小时。
10.咸香微辣，Q弹入味，好吃停不下来！
TAGS：
凉菜 家常菜 鹌鹑蛋
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