主料:
面粉，
450g，
牛奶，
220g，
鸡蛋，
2个，
菜籽油，
35g(和面用)
辅料:
食用油，
适量(炸制用)调料
白糖，
50g，
盐，
3g，
酵母，
5g油炸甜甜圈的做法步骤
1.和面的环节就不赘述了，面团发酵后揉匀擀成大片状。
2.用甜甜圈模具扣出甜甜圈坯。
3.逐个取出扣好的甜甜圈。
4.这是二次发酵好的甜甜圈坯。甜甜圈中间的小圆我的方法是找一个大小一致的裱花嘴，将中间的小圆再压一下，然后取出中间小圆就可以了。
5.锅中将食用油烧至5层热左右，下入甜甜圈炸制。
6.及时翻面使其颜色均匀(随时调整火候)。
7.逐一炸好甜甜圈晾凉装盘，这款甜甜圈颜色稍深发红色，与增加了点糖有关，糖容易着色、家人都喜欢是这种颜色的甜甜圈，而非浅色(个人喜好不同吧)。
8.甜甜圈圆形诱人的外形，香气扑鼻的诱人，颜色诱人的色泽。它既可以“素装”不施粉黛，又可以粉墨登场用巧克力、糖霜、糖针等等来点缀。
小窍门&温馨提示
二次饧发很关键。
TAGS：
糕点 其他菜系 面粉
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