主料:
猪里脊肉，
200g，
猪肝，
250g，
白糖适量，
淀粉适量，
老抽适量，
洋葱适量，
鸡精适量
辅料:
猪腰子，
200g，
油适量，
盐适量，
料酒适量，
醋适量，
葱适量，
青椒适量，
红椒适量，
姜适量，
蒜适量老爆三的做法步骤
1.里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。
2.加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。
3.再加蛋清抓均匀。
4.加淀粉抓均匀腌20分钟。
5.洋葱、青红椒洗干净。洋
6.葱、青红椒切成块。
7.碗中加白糖、盐、鸡精。
8.再加料酒、醋、老抽、生抽、淀粉调成汁。
9.葱姜蒜切碎。
10.油5成热，里脊肉 腰子 肝下锅过油后捞出沥油。
11.另起油锅，洋葱、青红椒下锅过油后盛出。
12.热油锅，葱姜蒜入锅爆香。
13.食材入锅炒。
14.倒入料汁炒，炒均匀关火。
15.淋香油炒均匀
16.出锅享用。
小窍门&温馨提示
腰筋要清理干净，以免腥臊。
猪肝、猪腰子要多冲洗几遍，切片后还要再清洗。
蒜量要足。
高脂血症患者限食此菜。
TAGS：
热菜 家常菜 猪里脊肉
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