主料:
花蟹，
3只，
香葱适量，
红椒，
1个
辅料:
生姜适量，
料酒适量，
蒸鱼豉油适量，
油适量，
盐适量姜葱炒花蟹的做法步骤
1.花蟹刷干净去尾盖、内脏、腮，斩件(一开四)，蟹钳用刀背拍一下。
2.生姜去片切片，红椒切圈，香葱切段。
3.热锅下油、姜片、葱白煸炒出香味，倒入花蟹、少许料酒翻炒几下，沿锅边加入少许清水，继续翻炒。
4.约5分钟左右倒入红椒圈，葱段翻炒均匀，加盐、蒸鱼豉油调味，关火。
5.装盘。
小窍门&温馨提示
烹饪全程需猛火快炒。
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 花蟹
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