主料:
甲鱼，
1斤多
辅料:
辣椒适量
配料:
大蒜适量，
姜适量，
盐适量，
鸡精适量，
酱油适量红烧甲鱼的做法步骤
1.甲鱼从肚边四周划开，取出内脏及油，清洗干净
2.锅中烧开水，入甲鱼焯水，在清水下洗净外皮
3.甲鱼斩成小块放生姜蒸20分钟
4.青椒切成块入锅翻炒后成盛出
5.炒锅中放入茶油烧红，放姜、蒜籽炒香
6.放入蒸好的甲鱼，放盐、料酒翻炒
7.加入炒好的青椒，放鸡精、酱油
8.香辣可口的红烧甲鱼就出锅了
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热菜 家常菜 甲鱼
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