主料:
甘蓝,
100g,
面粉,
50g,
鸡蛋,
1个,
水,
50g,
葱适量,
培根,
2片
辅料:
盐,
2g,
照烧酱适量,
沙拉酱适量,
木鱼花适量大阪烧的做法步骤
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1.鸡蛋、面粉、盐、水混合
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2.搅拌至无颗粒
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3.甘蓝切丝、葱切末
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4.将切好的甘蓝和葱倒入面糊中搅拌均匀
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5.锅中倒入适量油,放入拌好的面糊整形
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6.基本定型后放上切成片的培根
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7.把贴了培根的一面翻过去,在煎2分钟左右就基本熟了(如果无法确定是否熟了,可以拿牙签扎一下饼胚,牙签上没有附着面浆就代表熟了)
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8.将煎熟的饼胚培根面朝上放到盘中,表面刷上照烧酱
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9.再挤上沙拉酱
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10.表面撒上木鱼花和葱花装饰即可
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11.成品图
小窍门&温馨提示
和面糊的时候还可以加些海鲜,风味更佳,孩子临时想吃,家里没有海鲜就没放。菜谱是一人份,如果人多材料可以加倍,面和水的比例控制在1:1,面糊太稀不好操作。
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小吃 日本料理 甘蓝
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