主料:
鸡蛋，
2个，
甜面酱，
100g，
面条，
300g
辅料:
油适量，
盐适量，
白糖适量，
葱适量，
黄瓜适量，
水萝卜适量，
姜适量鸡蛋炸酱面的做法步骤
1.备好鸡蛋、甜面酱
2.起油锅，将鸡蛋炒熟后盛出
3.再起油锅，葱姜末入锅煸香，甜面酱入锅炒
4.加白糖炒
5.炒出酱香味，将鸡蛋入锅炒
6.加少许盐炒，炒至酱稠关火，盛出备用
7.黄瓜、水萝卜洗干净
8.黄瓜、水萝卜切成丝
9.煮锅加水烧开，面条入锅煮
10.煮熟的面条捞出沥干水，加鸡蛋酱、黄瓜丝、萝卜丝，拌均匀即可享用
小窍门&温馨提示
1、甜面酱比较咸，炸酱时要少加盐或是不加盐。
2、炸酱时加少许白糖，炸出的酱味道更佳。
3、喜欢辣口，可以加少许辣椒酱一起炸。
TAGS：
主食 面条 家常菜 鸡蛋
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