主料:
蛋挞皮，
9个，
鸡蛋，
2个，
牛奶，
100g，
白糖，
15g，
炼奶，
12g
辅料:
生粉，
5g原味蛋挞的做法步骤
1.烘箱比较小，大号蛋挞9个，用两个鸡蛋。其他原料配方有写。
2.白糖、淀粉倒入牛奶搅拌溶解，鸡蛋打散。
3.牛奶、白糖、淀粉、炼奶、鸡蛋所有原料一起搅拌均匀，过筛网。
4.蛋挞皮摆盘，蛋液放入有嘴的量杯比较好倒。
5.依次将蛋液倒入蛋挞皮中，七～八层满。
6.放入烘箱200度烘烤20分钟。
7.可以看到蛋挞皮变得老高了。
8.出炉，刚好合适。
9.成品。
小窍门&温馨提示
按我这作品来说，烘烤20分钟应该比较合适。烘过长鸡蛋液就会变老，会成蛋挞饼。
TAGS：
烘焙 甜品 下午茶 其他菜系 蛋挞皮
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