主料:
黄油，
100g，
糖粉，
40g，
全蛋液，
25g，
低粉，
150g
辅料:
蔓越莓干，
33g，
咖啡粉，
（纯）2g咖啡蔓越莓饼干的做法步骤
1.黄油软化后放入糖粉。
2.打发黄油至轻盈状态。
3.分两次加入蛋液，每次都打发充分融合。
4.直到黄油呈羽毛状态即可。
5.筛入低粉和咖啡。
6.加入蔓越莓干，用手揉成面团。
7.模具里提前铺保鲜膜，放入饼干面团整理平整放入模具，放入冰箱冷冻一小时。
8.冷冻好的饼干丕轻磕模具就取出了。
9.切成均匀厚度的片状。
10.烤箱提前预热，130℃—150℃烤20分钟左右，表面上色即可。
11.淡淡的咖啡香味儿的蔓越莓饼干出炉。
小窍门&温馨提示
烤箱温度不同，请根据自己家的调节。
纯咖可以现磨，也可以用超市现成卖的都可。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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