主料:
茄子适量，
西红柿适量
辅料:
葱适量，
粗盐适量，
生抽适量，
白糖适量，
大料适量，
味精适量西红柿炒茄子的做法步骤
1.主要原料。
2.西红柿在煤气炉上烤一下，迅速离开，去皮。切成块备用。
3.茄子切成小丁，放入油锅煸制。
4.将茄子丁煸去水汽，盛出备用。
5.炸香大料瓣，放葱花炝锅，放粗盐（细盐也可以）少许生抽，白糖。
6.放西红柿炒制。
7.将西红柿炒烂熟，放茄子继续翻炒。
8.炒到茄子软烂，放味精即可。
9.西红柿炒茄子，
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