主料:
绿茶粉,
5g,
牛奶,
150ml,
奶油,
150ml,
糖,
40g
辅料:
吉利丁粉,
10g绿茶奶冻的做法步骤
1.准备好材料备用。
2.把牛奶热成温热的,倒入绿茶粉中,搅拌均匀。
3.把绿茶牛奶溶液倒入锅中,小火加热,边加热边把奶油和糖加进去,搅拌均匀。液体不用加热到煮沸,吉利丁60–70度就会融化了,到这个温度的时候把吉利丁粉倒进去,搅拌让它完全融化,然后离火。倒进模具,放进冰箱冷藏让它凝固就可以了。
4.我用的这种长方形的蛋糕模具,事先喷点油进去,方便后面脱模。做好的奶冻一半切成小块,准备当奶茶配料~
5.另一半直接当甜点吃了~奶香混合着绿茶的清新味道,软嫩微甜,好吃~
小窍门&温馨提示
绿茶粉可以替换成抹茶粉,亲们自由选择即可~
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甜品 自制食材 其他菜系 绿茶粉
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