主料:
老豆腐，
一块（500克左右）
辅料:
咸鸭蛋，
2个，
毛豆适量咸鸭蛋蒸豆腐的做法步骤
1.老豆腐洗净，捏碎。
2.加入毛豆搅拌均匀。
3.加入咸鸭蛋的蛋清2个。
4.酱豆腐泥铺在深盘子中，放上咸蛋黄。
5.冷水入锅，开锅后，蒸10分钟。
6.出锅淋少许葱油。（葱油的做法：红葱头切丝，放入烧热的菜籽油中小火慢慢熬成领取金黄色即可）
7.如果觉得咸味不够的话，可以用蒜末，葱花，胡椒粉，少许醋，香油，生抽，辣椒油调一个碗汁。
8.蘸着碗汁吃。
TAGS：
热菜 家常菜 老豆腐
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