主料:
粉丝,
180g
辅料:
胡萝卜,
小半根,
包菜,
半个,
洋葱,
半个,
芹菜,
2棵,
腊肉,
1小块,
鸡蛋,
1个调料
盐,
3-4g味达美臻品特级生抽,10ml料酒,
10ml炒粉丝的做法步骤
1.食材大合照。
2.粉丝泡水5分钟左右。
3.胡萝卜和洋葱切丝,腊肉切片,芹菜摘去叶子切段备用。
4.锅里放入猪油烧热。
5.倒入打散的蛋液,快速炒匀后盛出备用。
6.锅里再放入适量猪油,放入腊肉炒香。
7.倒入洋葱炒香变软。
8.放入或胡萝卜丝和芹菜炒一下。
9.再加入包菜丝。
10.适量盐炒一下,再倒入适量开水。
11.放入泡好的粉丝。
12.左手拿筷子,右手拿铲子,两手配合,左右开动,左手用筷子挑散,用手翻炒均匀。
13.倒入料酒再炒。
14.然后加入味达美臻品特级生抽炒匀。
15.最后加入鸡蛋炒匀即可。
16.炒好了,是不是忒有食欲?
17.盛盘喽,开吃!
18.尝尝吧。
小窍门&温馨提示
粉丝一定要提前泡水,细的粉丝不能泡太久,否则一炒就寸断寸断的,这也是粉丝丝丝分明的前提。炒粉丝一定要用猪油,那叫一个香。肠胃不好的人不宜多吃炒粉丝,因为不宜消化。
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热菜 家常菜 粉丝
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