主料:
鸭子，
一只
辅料:
蜂蜜适量调料
盐适量，
老抽，
少许，
料酒适量烤鸭的做法步骤
1.准备好一只鸭子，去掉内脏和翅膀（翅膀在烤的时候容易烤焦），清洗干净。
2.让鸭子站起来，沥干水分。
3.起锅烧水。
4.水开后，用勺子把开水分多次，不停的浇到鸭子身子上淋满全身，鸭子皮烫至收缩紧致，出现大毛孔就好了，这样做的目的是为了后期鸭子风干的时候不会大量的出油。
5.晾干水分。
6.老抽+料酒+盐调匀，均匀的涂抹到鸭子身子上，按摩均匀，静置一个小时左右。
7.蜂蜜+水调匀（1：1）。
8.蜂蜜水再分三次均匀的涂抹到鸭子身上，按摩均匀（待第一次吸收后再涂第二次，半小时左右涂一遍），涂好蜂蜜水的鸭子晾干水分，放进冰箱冷藏室风干一个晚上（12小时以上）。
9.等鸭子皮完全干了（皮越干烤出来的鸭子会越脆），就可以从冰箱取出放入预热好的烤箱200度，中层，烤30分钟上色即可，期间翻面一次（烤箱温度和时间可以根据自家烤箱脾气适当调整）。
10.粽红发亮，咸香入味的烤鸭就好了。
11.美美哒！香！
12.成品图。
小窍门&温馨提示
鸭子风干的时候，如果觉得皮还不是特别干的话，可以用吹风机吹干哦。
TAGS：
热菜 中式宴请 烤箱菜 鸭子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 甜玉米老鸭汤的做法,甜玉米老鸭汤怎么做,甜玉米老鸭汤怎么做,玉米老鸭汤图片,玉米老鸭汤的做法,老鸭玉米汤怎么做好吃
下一篇： 发面猪油渣白菜馅饼的做法,发面猪油渣白菜馅饼怎么做,白菜油渣馅饼的做法,白菜猪油渣馅怎么做,面渣白菜馅怎么做,油渣白菜包子馅怎么做
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
