主料:
鸭架，
半只，
冬瓜适量，
山药适量
辅料:
葱，
一小段，
姜，
两三片，
盐适量山药冬瓜鸭架汤的做法步骤
1.鸭架去掉多余的鸭油及鸭尖，斩成块备用。
2.山药去皮切滚刀块，最好带上手套，不然会痒半天。放在清水中浸泡备用。
3.冬瓜去皮切块备用。居然忘记拍照了。
4.葱切成段，姜切片，备用。
5.锅中放少量油，爆香葱姜，放入鸭架翻炒片刻。
6.转入砂锅，加入热水没过鸭架，大火烧开转小火炖半小时。水一定要加足，避免中途加水。
7.烧开后撇去浮沫。
8.加入冬瓜和山药继续炖二十分钟。
9.关火前根据个人口味调入适量食盐，也可撒上香菜味道更好。
10.一碗美味又营养的冬瓜山药鸭架汤就做好啦~
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汤类 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 鸭架
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