主料:
鸡爪，
500g，
鸭心，
200g
辅料:
姜适量，
蒜头，
一颗，
八角，
一到两粒
配料:
盐适量，
鸡精适量，
酱油适量，
醋适量，
料酒适量，
蚝油适量鸡爪烧鸭心的做法步骤
1.把鸭心剪开洗掉血块，鸡爪剪掉指甲，斩断也可以不斩，我为了孩子方便吃就斩了。
2.把处理好的鸭心和鸡爪沥干水分，姜切丝蒜剥好
3.锅里放油把蒜姜八角炒出香味放入鸡爪和鸭心煸炒。鸡爪炒到表面变色后加入料酒，醋，酱油。
4.炒上色后加盐再加入水，水平鸡爪就可以了，盖上盖大火烧开，改中小火烧。
5.水块干时加入蚝油，没有也可以不加，要留一点汤汁，孩子们很喜欢用汤拌饭吃，烧成功的汤汁时很粘稠的。
6.装盘就可以开吃了，手机不好照片凑合着看吧！
小窍门&温馨提示
鸡爪说要沥干不然在炒的时候会溅出油的，可以加少许糖，因为家里有人血糖高所以我没加。
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热菜 家常菜 鸡爪
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