主料:
白菜帮，
5、6片，
胡萝卜，
小半根，
甜椒，
3个，
海蜇皮，
30g，
香菜适量
辅料:
糖，
12g，
醋，
130g，
盐，
60g，
味精，
30g，
葱油，
16g，
麻油，
4g，
蒜末，
1g，
老抽，
8g，
胡椒粉，
1g，
芝麻，
1g凉拌海蜇素什锦的做法步骤
1.准备好材料。三色甜椒各取一片用。蒜剥好，切成末备用。
2.白菜去掉叶子，叶子正好留下来做泡菜。片成薄片，切丝备用。胡萝卜也切丝备用。
3.切好就可以开始调汁了。将糖、醋、盐、味精、老抽、蒜末、胡椒粉按照比例调成汁。
4.取一只大一点的盆，将各色丝任性地扔进去，讲调好的酱汁倒入拌匀。
5.淋上麻油、香油。扔点香菜进去，再搅拌均匀，准备摆盘。
6. 爽口也美丽的餐桌小菜就大功告成！
小窍门&温馨提示
白菜帮切丝之前先横着片一下，切出来的丝就细了。
TAGS：
凉菜 家常菜 老人 午餐 白菜帮
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