主料:
圆白菜，
200g，
西瓜皮，
300g，
黑木耳，
50g，
鸡蛋，
2个，
小麦粉，
500g
辅料:
芝麻油适量，
盐适量，
味精适量，
蚝油适量，
葱适量，
酵母粉适量，
姜适量圆白菜瓜皮馅蒸包的做法步骤
1.小麦粉加酵母粉用水和成面团醒发。
2.鸡蛋炒熟晾凉。
3.削去西瓜皮表层的绿皮。
4.将西瓜皮擦碎，挤出水分。
5.黑木耳提前泡发好，洗干净，沥干水。
6.圆白菜洗干净切碎，加少许盐搅拌均匀腌一会儿，杀一杀水分。
7.。鸡蛋与西瓜皮放在盆中，搅拌均匀。这样可以防止西瓜皮再出汤。
8.挤出圆白菜中的水，放在盆中。黑木耳切碎放在盆中，加芝麻油、盐、味精、蚝油、葱姜搅拌均匀，作蒸包馅。
9.醒发好的面揉实，做成大小适中是面剂，擀圆作蒸包皮。
10.面皮中间添加馅料。
11.包好蒸包，入冷水锅蒸。
12.蒸熟即可享用。
小窍门&温馨提示
1、先将鸡蛋与瓜皮搅拌，再添加其他食材，馅料不会再出汤。
2、蒸蒸包时先小火，锅热后再调为大火，包子蒸出来皮会很暄软。
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主食 家常菜 早餐 包子 午餐 晚餐 圆白菜
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