主料:
低筋面粉,
150克,
玉米油,
80克,
白糖,
75克,
杏仁,
30克烤花生仁,30克鸡蛋,
1个
辅料:
泡打粉,
半匙羹,
小苏打,
半匙羹花生杏仁酥的做法步骤
1.称好低筋面粉、杏仁片、烤花生仁和绵白糖。
2.玉米油。
3.小苏打(不限品牌,网上或者超市都有卖)。
4.泡打粉(不限品牌,网上或者超市都有卖)。
5.也可以买生的黑芝麻自己炒香。
6.烤好的花生仁放保鲜袋里面,用擀面杖稍微擀碎一些。
7.擀好的花生碎备用。
8.鸡蛋打入碗里,用打蛋器或者筷子打散备用。
9.把玉米油、绵白糖和蛋液混合(留点蛋液刷面用或者重新打个)。
10.用打蛋器搅拌均匀。
11.倒入低筋面粉、小苏打和泡打粉,用硅胶铲翻拌均匀。
12.倒入花生碎和杏仁片。
13.也是用硅胶铲翻拌均匀。
14.用手把上图的面团团成自己喜欢的形状,放入不粘烤盘中(这时候可以把烤箱预热十分钟)。
15.刷上一层薄薄的蛋液。
16.撒上熟黑芝麻。
17.放入烤箱中,上下管180度烤20分钟。
18.十分钟的时候已经开始膨胀起来了。
19.出炉后的花生酥香气扑鼻。
20.咬一口,好酥啊!早餐、下午茶或者外出野餐不二选择哦。
21.装到小盒子里。
22.馈赠礼物的好选择哦!是不是很漂亮。
23.自己吃的可以装到罐子里密封起来,随吃随拿。
小窍门&温馨提示
1、各家烤箱有所不同,可适当调整。
2、要想做出来很酥,小苏打和泡打粉是必须要有的。
3、所有的材料都可以在网上购买。
TAGS:
烘焙 下午茶 零食 其他菜系 低筋面粉
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