主料:
玉米面，
1杯（约120克），
面粉，
2杯
辅料:
红枣，
80克，
白糖，
30克，
酵母粉，
3克玉米面红枣发糕的做法步骤
1.准备食材：玉米面1杯（电饭煲带的量杯）、面粉2杯，红枣80克、白糖30克、酵母粉3克。
2.玉米面放入盆中加入约150克沸水搅成团，放一边晾凉。
3.晾玉米团的时候把红枣洗净擦干，去核切小粒。
4.玉米团晾至微温的时候，加入面粉、酵母粉。
5.加入适量温水播散，加入切好的红枣粒。
6.揉成比较光滑的面团（因为有玉米面，不会太光滑）
7.蒸屉放入屉布，把揉好的面团直接放在屉布上，用手压平，放温暖处发酵。
8.发酵大约1小时，面团表面明显蓬松，放入蒸锅，大火上汽蒸25分钟。
9.蒸好后取出，稍凉后扣出。
10.晾凉后切成块即可，暄软香甜。
小窍门&温馨提示
（晾凉后再切，切面好看，泽瑞妈等不及，热的就切了，切面不整齐）
TAGS：
主食 面食 家常菜 玉米面
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