主料:
猪肚，
1个，
莲子，
150g
辅料:
芡实，
30g，
茯苓，
20g，
盐适量，
冰糖，
3-4颗，
枸杞适量猪肚莲子汤的做法步骤
1.新鲜猪肚先用热水洗干净沥干水，再倒入适量的面粉把猪肚表面的粘液吸住，再用水冲干净，把猪肚切分4-5块，锅里放水适量的水加入料酒和姜放入猪肚焯水后捞出。
2.锅里加入适量的水和姜片，把猪肚放入锅里煲25分钟后再捞出，因为生的猪肚不好切，熟了好切一些。
3.把猪肚捞出冷却切丝
4.把芡实茯苓放入锅里
5.去皮去芯的白莲子洗干净放入汤锅里
6.猪肚切好后倒入汤锅里，加入适量的盐，冰糖枸杞，中火煲20分钟。
7.成品
8.不需要味精，汤也很好喝原汁原味
TAGS：
汤类 家常菜 猪肚
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