主料:
猪蹄膀适量
辅料:
葱姜适量
配料:
盐适量，
八角适量，
桂皮适量，
小茴香适量，
花椒适量捆蹄的做法步骤
1.盐放在锅里炒热。
2.依次放八角、桂皮、小茴香、花椒炒香。
3.把洗净的猪蹄放在炒好的热盐里反复搓，腌半天即可捆了，口味咸的就多腌制半天，也就是一天。
4.捆好的捆蹄，过程没拍下，是因为我一人在家，无法拍片，就是用正方形的布，把角对向自己，把腌好的肉放上面抱紧，然后用棉绳扎起来就可以了。
5.用过的盐水把它烧开冷却留着下次做卤菜的时候继续用，时间长了越聚越多，也就是民间传说的老卤。
6.把做好的捆蹄放锅内煮，加姜葱。大火开了后改小火煮，一个半小时后基本就熟了。
呵呵，煮了四个，因为家人都很喜欢吃，父母一个，哥哥弟弟各一个。
7.熟后把布拆掉，切片装盘即可。
TAGS：
热菜 鲁菜 孕妇 秋季食谱 午餐 名菜 猪蹄膀
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红枣猪腰参汤的做法,红枣猪腰参汤怎么做,红枣猪腰参汤怎么做,党参红枣猪腰汤,参芪猪腰汤,猪腰参汤的做法大全
下一篇： 龙骨煲石橄榄汤的做法,龙骨煲石橄榄汤怎么做,龙骨煲石橄榄汤的功效,龙骨煲石橄榄汤的做法,石橄榄炖龙骨汤,石橄榄煲骨头汤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
