主料:
牛百叶，
200克，
泡椒，
两个，
薄荷，
50克
辅料:
食用油适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量，
生抽适量，
味精适量薄荷泡椒炒百叶的做法步骤
1.牛百叶洗净后切成适量大小的条状。
2.薄荷洗净控干水分。
3.葱和泡椒切段。姜切片备用。
4.把切好的百叶放入沸水中氽一下。
5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜和泡椒煸香。
6.下牛百叶大火快速翻炒。
7.放入薄荷翻炒两下即可关火。
8.调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可装盘。
小窍门&温馨提示
1、炒百叶时要大火快速翻炒，薄荷要百叶炒熟后放入。
2、应事先调好料汁和薄荷一起放入的，我忘了调料汁只好关火后调味，如果不关火百叶会炒老的。
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 牛百叶
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