主料:
肥牛,
400g,
金针菇,
200g,
娃娃菜,
1颗
辅料:
西红柿,
1个,
小葱,
2根调料
酱油,
2勺,
盐,
少许番茄肥牛煲的做法步骤
1.西红柿划十字刀,金针菇和娃娃菜洗净。
2.水烧开,西红柿烫一下,扒皮,而后切小丁。
3.烧水,煮一下肥牛。
4.热水下锅,烫一下就好。去除血沫。
5.煮好捞出。
6.砂锅烧热,倒入少点的油。
7.爆香葱花。
8.倒入西红柿丁,翻炒。
9.翻炒。
10.加入番茄沙司,两坨。
11.将番茄炒软炒烂后,加开水。
12.少量,砂锅三分之一即可。
13.煮开后,放入金针菇。
14.额……有点多。
15.放入娃娃菜。
16.放入肥牛。
17.加入两勺酱油。
18.加盖小火焖煮五分钟,开锅即熟。
19.娃娃菜煮熟以后还会出水,所以前期加水不要加多。
20.出锅前,撒葱花。番茄肥牛煲就做好了。
小窍门&温馨提示
肥牛开水下锅烫一下就好,不要煮太久,硬了影响口感。前期加水砂锅的三分之一就好,我做的时候,后面又加了次水,加多了,会溢出来。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 肥牛
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