主料:
糯米粉，
50克大米粉，100克糖粉，
25克，
牛奶，
78克
辅料:
栗子泥，100克黄油，
50克，
糖粉，
25克，
果酱适量，
玫瑰香精，
几滴，
斑斓香精，
几滴栗子奶油花米糕的做法步骤
1.取一盆放入糯米粉、大米粉和糖粉，加入适量的牛奶
2.用双手搓匀，用手抓一把，捏紧不会散
3.搓一下又容易搓散，这个就是我要的米粉状态
4.把米粉用粗筛网过筛，一定要粗筛网
5.取一个蒸笼，上面铺油纸，然后放上慕斯圈
6.先松松地撒上粉类，舀两勺自制的果酱
7.再铺上粉类，用筷子划平表面
8.锅中水开后，蒸30分钟左右
9.稍微冷却后脱模
10.取适量的袋装栗子仁放入破壁机的搅拌杯里，为了好搅打还要加入适量牛奶或者冷开水，水量不能太多否则就要炒干再用了，选择搅拌键，机器开始工作
11.打好的栗子泥倒出后用筛子过筛
12.这是栗子泥备用（可以适量加点蜂蜜、枫糖浆之类的增加甜度）
13.准备栗子奶油花：盆中加入软化后的黄油小块和糖粉搅打成羽毛状
14.放入适量的栗子泥
15.搅打均匀成栗子奶油霜
16.取适量的栗子奶油霜加入玫瑰香精拌成红色
17.另取适量的栗子奶油霜加入斑斓香精拌成绿色
18.用栗子奶油霜装入裱花袋中挤出玫瑰花和叶子后，放在米糕上装饰即可
小窍门&温馨提示
果酱不要加太多，一点点就足够了，可以用豆沙代替
栗子奶油霜有剩下的
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