主料:
培根，
4片，
洋葱，
1/4颗，
蘑菇，
10个，
意大利细面，
250g
辅料:
奶油，
100ml，
帕马森干酪适量，
鸡蛋，
1个意大利培根蘑菇面的做法步骤
1.培根切丁，洋葱切丁，蘑菇切片。
2.倒油先炒洋葱，然后把培根加进去炒香。
3.培根炒的差不多了，就可以放蘑菇了，因为蘑菇会出一点水，所以后面放，加点水，小火盖盖子闷一会儿。
4.沸水煮意面。
5.小火焖三分钟基本上就熟了，然后可以放奶油了，搅拌均匀。
6.面不要煮的太软，稍微有一点硬的时候可以拿出来，和料混和在一起，记得里面加一点面汤，加一勺就够了，这样你的意面不会太干 。
7.最重要的一步来了，关火，把一个鸡蛋打散放在里面和面一起搅匀，这个就是为什么面这么奶香浓郁，粘稠。摆盘的时候撒上帕玛森干酪。
小窍门&温馨提示
这道菜的重点就是打鸡蛋，打鸡蛋的时候一定要关火，温度稍微低一点，否则鸡蛋就凝结成炒蛋的样子，不会和面挂在一起了。
TAGS：
面条 意大利菜 西餐 培根
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