主料:
猪后腿肉，
300g，
莲藕，
100g，
玉米，
半根儿，
葱适量，
姜适量，
植物油，
50ml，
酱油，
10ml，
蚝油，
10ml，
盐，
5g，
中粉，
300g，
清水，
150ml，
酵母，
5g
辅料:
花椒适量玉米莲藕鲜肉包的做法步骤
1.清水，面粉和酵母依次放入面包机，开启两个和面程序；
2.准备馅儿料
3.所有馅儿料切丁，肉一定要在没有完全解冻的状态下切，否则真的不好切。
4.肉馅儿准备好后先放料酒拌匀腌一会，然后准备葱姜末，最后是鲜玉米和藕丁。同时放入酱油，蚝油，盐及植物油，朝一个方向搅拌。
5.面发酵后排气，然后揪jizi，擀皮
6.包好的包子，继续静止15分钟，然后热锅蒸15分钟。关火后不要马上揭锅盖，静止5分钟以后再开锅。
7.成品
TAGS：
面食 包子 其他菜系 猪后腿肉
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