主料:
鸡架，
1支，
干木耳，
1撮
辅料:
盐，
1/2茶匙，
胡椒，
8粒，
老姜，
1块，
小葱，
少许木耳炖鸡的做法步骤
1.宰杀好的三黄鸡；
2.按鸡脯、腿翅、鸡架分割整鸡，撕下鸡边油。
3.取鸡架，宰成大块。
4.野生干木耳，用温水泡发至变软，淘洗后沥水。
5.水沸，倒入鸡块焯水，捞出冲洗、沥水。
6.锅热，小火放入鸡油煎出油；
7.捞出油渣，大火倒入鸡块、加姜片爆炒出香味；
8.加入足量水，大火烧沸、打去浮沫；
9.倒入压力锅，放入木耳、胡椒；
10.压20分钟，泄压后放盐、收汁10分钟；
11.按需取食，洒葱颗即可。
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热菜 家常菜 产妇 老人 午餐 晚餐 鸡架
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