主料:
鳝鱼，
2条
辅料:
黄瓜，
1根，
紫苏，
3片调料
菜籽油，
1勺，
豆瓣酱，
1匙，
食盐，
少许，
蒜头，
2颗，
鸡精，
少许红烧鳝鱼的做法步骤
1.鳝鱼切段。
2.生姜蒜头切片，红辣椒切碎，紫苏叶切丝。
3.热锅热油投入姜片，放鳝鱼段爆炒。
4.加料酒继续高火煸炒。
5.加一勺豆瓣酱。。
6.煸炒出香味来。
7.炒至鳝鱼略微焦黄上色。
8.加漠过鳝鱼段的清水焖煮十分钟左右。
9.加入黄瓜继续。
10.加入蒜头。
11.最后放入紫苏快速翻炒均匀调味收汁。
12.出锅享用。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鳝鱼
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