主料:
金鲳鱼，
1条
辅料:
姜，
2片，
香葱，
1棵，
蒜头，
2瓣
配料:
盐适量，
酱油适量香煎金鲳鱼的做法步骤
1.鲜活金鲳鱼去内脏，洗净，控干水，在鱼身和肚子里抹上盐，静置20分钟。
2.姜片香葱蒜头切碎备用。
3.平底锅加适量食用油，大火加热，放入金鲳鱼，中小火煎至两面呈金黄色。
4.加入姜末葱末和蒜末，小火煸出香味。
5.调入酱油，小火慢煎，期间翻面一次，让鱼充分入味。
6.煎至熟透即可出锅。
小窍门&温馨提示
不加水的话，就要中小火慢煎，这样煎至熟透时鱼才不会烧焦。
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热菜 金鲳鱼
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