主料:
北极虾，
300克
辅料:
胡萝卜，
100克，
西葫芦，
140克，
青椒，
87克，
鸡蛋，
一个
配料:
甜辣酱适量，
生粉适量，
盐适量，
味精适量，
黄酒适量甜辣什锦甜虾的做法步骤
1.把北极虾都剥成虾仁
2.加少许的黄酒和生粉腌制片刻
3.取适量的甜辣酱加适量的水调成汁备用
4.把青椒、胡萝卜、西葫芦都分别切丁备用
5.鸡蛋加少许黄酒和盐打散打匀
6.炒锅加少许的油，烧至7成热
7.倒入蛋液，炒成碎的炒蛋后捞出备用
8.再加少许的油，倒入胡萝卜丁进行翻炒
9.随后再加入西葫芦丁进行翻炒
10.加入青椒丁
11.加少许的水，开大火煮3分钟
12.倒入虾仁一起翻炒至虾仁卷缩起来
13.加入调好的甜辣酱汁
14.加入适量的盐和味精进行调味
15.最后加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀即可
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