主料:
北极虾适量，
香菇，
3朵，
皮蛋，
1只，
粥，
1锅
辅料:
水适量，
盐适量，
姜适量，
料酒适量，
白胡椒粉适量皮蛋甜虾粥的做法步骤
1.北极甜虾解冻；
2.剥去虾壳后加入少许盐抓匀，再用清水冲洗干净，加入料酒备用；
3.香菇泡发后切片；
4.皮蛋切成小丁；
5.煮一锅粥，加入姜片（因为稍后要放入虾仁，所以先在粥中加姜片去腥，也可以切成细姜丝）；
6.倒入虾仁和香菇片煮几分钟；
7.出锅前倒入皮蛋丁略煮（皮蛋可以吃生吃，不用煮太久，关火后盖上盖子焖一会儿就行了）；
8.撒入盐和白胡椒粉拌匀；
9.完成。
TAGS：
主食 家常菜 北极虾
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