主料:
杏鲍菇，
1个，
对虾，
200克
辅料:
淀粉适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
蚝油适量，
盐适量，
糖适量，
油适量，
鸡精适量，
料酒适量，
胡椒粉适量杏鲍菇蚝油炒对虾的做法步骤
1.准备食才
杏鲍菇洗净，切粗条。
对虾洗净。
2.用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净。
3.平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。
4.取小碗，放适量清水，用淀粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，调成汁.
5.锅里放油，下姜，蒜爆香。
6.放下对虾煸炒。
7.待对虾转色，加料酒去腥，放下杏鲍菇煸炒。
8.加入调汁煸炒。
9.待汤汁变稠，即可盛出。
小窍门&温馨提示
1.杏鲍菇炒的时间不宜过长。
2.可以加些醋，味道也很好。
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