主料:
猪臀尖肉，
约150克
辅料:
白菜叶适量腌肉料
胡椒粉适量，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
蜂蜜，
1勺照烧汁
红糖，
1勺，
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
蜂蜜，
1勺，
清水适量照烧猪排的做法步骤
1.猪臀尖肉切厚片，梅花肉更好。
2.用刀背砸肉，使肉质更嫩。
3.肉片加胡椒粉、生抽、料酒、蜂蜜。
4.抓匀，腌制半小时。不着急就多腌制一会儿，我是晚上腌肉，第二天早上做的。
5.准备照烧汁:小碗里加1勺红糖、2勺黄酒、2勺生抽。
6.加1勺蚝油。
7.1勺蜂蜜。
8.再加适量清水，搅拌均匀。
9.平底锅烧热，加点植物油，下腌制好的猪排，一面煎至金黄后翻面。
10.两面都煎至金黄。
11.加入照烧汁。
12.中小火烧。
13.中途翻面，烧至猪排上色，汤汁浓稠。
14.将猪排剪成条，锅里剩余汤汁倒在猪排上即可。可以用青菜装饰一下，生菜、西兰花都不错，我家没有，我用的白菜叶。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪臀尖肉
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