主料:
西芹，
1棵红虾干，60克
辅料:
姜，
2片，
蒜，
2瓣调料
盐，
2克，
鸡精，
2克西芹炒小红虾的做法步骤
1.西芹斜切成段。
2.姜切片、蒜切片。
3.红虾干清洗干净备用。
4.锅内烧开水加几滴油和少许盐，下西芹焯一下水。
5.盛出控水。
6.锅加底油，下姜片蒜片小火炒香。
7.加入红虾干炒香。
8.加入西芹大火翻炒几下。
9.调入盐和鸡精炒入味。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
1、西芹可以先焯水处理，这样下锅后可缩短炒制时间。
2、红虾干最好先打湿，这样下锅炒香的过程不容易烧焦。
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热菜 家常菜 快手菜 西芹
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