主料:
春笋，
3根，
排骨，
1斤
辅料:
咸肉，
1小块，
莴苣，
一根，
水，
一锅，
枸杞，
少些
配料:
料酒，
2勺，
盐适量，
姜适量，
葱适量腌笃鲜的做法步骤
1.把鲜肉、鲜肉洗净，备用。
2.莴苣、春笋去皮洗净，滚到块。
3.排骨洗干净,切块入砂锅,加入冷水葱姜和料酒,烧开后撇去浮沫；
4.加入咸肉，用小火慢炖约2个小时
5.笋、莴苣焯下水,肉炖好后加入，再一起煮，至用筷子戳穿，就熟了；
6.起锅前，洒一点枸杞子或香葱即可。
小窍门&温馨提示
鲜肉可以用肘子、五花肉或杂骨等代替咸肉可以放火腿肉代替。
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