主料:
烧肉适量白切鸡适量烧鹅适量鲍鱼适量,
虾适量,
腐竹适量客家炸豆腐适量
辅料:
西兰花适量,
花菇适量,
猪肉丸适量,
牛肉丸适量调料
油,
少许,
鲍鱼汁适量,
糖,
少许盆菜的做法步骤
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1.准备好所需食材:大虾,鲍鱼,西兰花灼熟。花菇需提前泡软后加少许油放高压锅压半小时,腐竹提前泡软即可,猪,牛肉丸子都是冰冻食品提前拿出来解冰即可。烧肉,卤鹅熟食买的。白切鸡,就是用热水浸熟后放冰箱冰过再斩件即可。
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2.主要调料汁是鲍鱼汁,热锅放点油,油起到有亮光的效果,放适量的鲍鱼汁,少许说淡酱油,糖,加小半碗开水,中火慢慢煮开一边搅拌。
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3.然后将腐竹,客客炸豆腐,丸子,花菇放入锅里中火焖煮。
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4.煮至食材入味约20分钟左右。
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5.海参在食材好了之后才放入(因为是即食海参)。
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6.取一个大一点的盆,先将金砖(客家炸豆腐)垫底,然后就把其他食材按自己喜欢的摆入盆中即可。
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7.这是摆好的盆菜,还行吧。
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8.再将酱汁淋在食材上就可以品尝啦。
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9.成品图。
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10.成品图。
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热菜 家常菜 烧肉
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