主料:
猪肋排，
一斤，
干香菇，
十来个，
烤麸适量，
干木耳适量，
花生适量
辅料:
葱姜适量冰糖适量，
八角，
两个，
香叶，
一片，
干辣椒适量烤麸焖排骨的做法步骤
1.准备基本食材：干香菇洗净泡发，香菇水留用；干木耳、花生、烤麸泡发，排骨洗净血水，焯水后再冲洗干净。葱白准备两段，姜切片。
2.锅中热油，下焯好的排骨、姜片翻炒，冰糖碎在油中炒化给排骨上色，然后加入适量生抽翻炒
3.把炒好的排骨倒入砂锅中，加2/3锅水，两段大葱白、几片姜、两个八角、一片香叶，大火烧开转中小火炖。
4.炖的过程准备其他食材：香菇对切；木耳去蒂撕小朵；花生去皮最好；烤麸泡发后捞出，在小锅中焯水，然后反复冲凉，压干水分，切小块。锅中热油，加两片姜炒香烤麸
5.再加入香菇、木耳、花生，倒入适量生抽、老抽、冰糖炒匀，调入泡香菇的水，防止糊锅。
6.盛出备用，其实这样也可以自成一道菜了。待排骨炖到半小时以上，把烤麸倒进砂锅炖焖一刻钟，花生熟但还脆时就OK了，如果汤少可以补充香菇水。
7.完成
小窍门&温馨提示
烤麸泡发后捞出，在小锅中焯水，然后反复冲凉，压干水分，切小块。锅中热油，加两片姜炒香烤麸，这样几个步骤下来可以去除烤麸的杂味
TAGS：
热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 午餐 猪肋排
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酸辣汤的做法,酸辣汤怎么做,酸辣汤的家常做法,酸辣汤的做法和配料,酸辣汤的做法最正宗的做法视频,酸辣汤食材
下一篇： 玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法,玉子豆腐虾仁鸡蛋羹怎么做,玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法,玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的营养,玉子豆腐虾仁鸡蛋羹怎么做,玉子豆腐蒸蛋虾仁
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
