主料:
低筋面粉，
200克木糖醇转化糖浆，150克花生油，
60克，
枧水，
3克馅料
红豆适量木糖醇适量花生油适量无糖豆沙月饼的做法步骤
1.把木糖醇转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克一起放到盆里搅拌均匀，筛入低筋面粉用硅胶铲拌匀成团，静置大约2个小时。
2.红豆放入压力锅煮好，拿出用料理机打成泥状，放到锅里加入花生油和木糖醇煸炒，小火慢慢的炒制，最后就是这种深颜色的豆沙馅，拿出用手团成25克一个的圆球，豆沙馅就做好了。
3.把面团分成25克一个的小剂子，我的月饼模具是50克的，我馅和面的比例是1：1。
4.把面团团成圆球，按一个窝，把豆沙馅放入，用虎口慢慢收拢，成一个圆球。
5.学厨50克月饼模具洗净擦干，撒上面粉防粘，把做好的圆球放入。
6.压出来，月饼就做好了，花纹很立体，漂亮吧。
7.烤箱200度预热5分钟，把做好的月饼放入烤盘，喷上少许水，入烤箱烤5分钟定型，再拿出刷上蛋黄液，改成170度入烤箱烤制15分钟，拿出晾凉即成。
8.月饼拿出后，要密封放置1-2天回油才是最好吃的时候，来吧！
9.学会自己做月饼，给老爸老妈做一款无糖月饼。
小窍门&温馨提示
1，只要配料正确，上下差几克，不会影响成品，皮和馅的比例以自家喜欢的为准，可皮多点，也可馅多点，随意就好。
2，馅料可以自己炒制，这样可以用不糖醇来代替白糖，也就是低糖馅料，老年人也可以放心吃。
3，烤箱品牌会温度略有不同，可以自家的烤箱做适当调整。
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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