面团
高筋面粉，
200g，
红曲粉，
1g，
温水，
100g，
盐，
1g
辅料:
虾皮适量，
火腿适量玉米胡萝卜适量黄瓜，
1，
蕃茄，
1个调料
鸡精适量，
盐适量五彩猫耳朵的做法步骤
1.用“面团料”揉好一个红色的面团，盖上保鲜膜静置20-30分钟。
2.把面团分成小份，搓成小长条。
3.把小长条切成小粒。
4.拿饭勺，拿起小面团在勺背上搓一下。
5.一个个都搓好。
6.准备黄瓜、火腿、虾皮、玉米粒、胡萝卜粒。
7.火腿洗净切粒。
8.起油锅，炒熟配料。
9.加入水煮沸。
10.蕃茄炒小，黄瓜切粒。
11.水煮沸后，下“猫耳朵”。
12.煮至一粒粒浮起，再加半碗清水煮沸。
13.加入黄瓜蕃茄。
14.加入盐、鸡精即可。
15.三碗好看好吃的“猫耳朵”做好了。
16.“猫耳朵”是杭州“特色小吃”。
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面食 家常菜 高筋面粉
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