主料:
牛奶，
180ml
辅料:
抹茶粉，
3-5g，
玉米淀粉，
20g，
白糖，
15g，
椰蓉适量抹茶牛奶小方的做法步骤
1.纯牛奶倒入不粘小奶锅中，加入20克玉米淀粉。
2.加入3克抹茶粉。
3.15克白糖。
4.搅拌均匀。
5.注意，这时候再开火，中小火煮，边煮边搅动。
6.煮到牛奶变浓稠，咕嘟泡泡，关火。
7.玻璃容器底部铺上一层椰丝。
8.趁热倒入容器中。
9.等降温后，放冰箱冷藏1个小时左右。
10.冷藏过后倒出来。
11.切块，把每一块抹茶小方上都粘上椰蓉。
12.奶香中透着茶香，甜而不腻，口感软糯。
小窍门&温馨提示
1.抹茶粉不要放多，多了茶味重，会有微苦感。
2. 白糖根据口味适量调整（本方做出来微甜）。
3.牛奶中加入抹茶粉，玉米淀粉，和白糖，三者和牛奶搅拌均匀以后，白糖融化，无淀粉颗粒，这个时候再开火，记得小火煮，边煮边搅拌，防止糊锅。
4.喜欢巧克力的可以把抹茶换成可可粉即可，做法相同。
TAGS：
甜品 下午茶 其他菜系 牛奶
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