主料:
牛肉，
500g
辅料:
土豆适量，
胡萝卜适量调料
郫县豆瓣适量，
酱油适量，
料酒适量，
生姜适量，
花椒适量香辣牛肉炖土豆的做法步骤
1.牛肉洗净，冷水入锅，加料酒焯水，捞出沥干水分。
2.锅烧热，倒适量油，放入花椒炝锅。
3.放入郫县豆瓣炒出红油。
4.放入牛肉翻炒均匀。
5.将煮牛肉的汤过滤一下，倒入锅中，开锅后转小火，炖20分钟。
6.生姜切片。
7.胡萝卜和土豆洗净切滚刀块。
8.加入姜片，土豆和胡萝卜再炖30分钟。
9.加盐调味。
小窍门&温馨提示
1、牛肉要用带一点肥的口感才好。
2、喜欢吃辣的可以再放点干辣椒。
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热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 牛肉
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