主料:
豆角，
250g，
蒜头，
10g，
泰椒，
3个
辅料:
蚝油，
少许，
盐，
少许，
芝麻油，
少许干炒豆角的做法步骤
1.热锅不下油，放入摘洗好的豆角翻炒。
2.要炒到完全没水了，这时候的豆角已经半生熟。
3.拨开豆角，放油，下入蒜碎，泰椒圈在中间位置炒香。
4.配料炒香后，与豆角翻炒均匀，再加入少许盐、蚝油翻炒均匀，不放水，盖着盖子焖烧，要焖一会又开盖翻炒均匀，然后重复焖炒动作至熟透。
5.起锅前，淋入芝麻油，翻炒均匀后装盘出锅
小窍门&温馨提示
热锅后不能放油，直接下入豆角去干炒，才能快速炒干炒香，如果下了油，豆角就会出水，达不到干香效果了。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 豆角
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