主料:
五花肉，
500g，
海带，
1000g，
豆腐皮，
8张，
豆腐，
500g
辅料:
葱，
20g，
姜，
10g，
八角，
2颗，
花椒，
3g，
丁香，
1粒，
党参，
2g，
黄芪，
3g，
酱油，
10ml，
美极鲜，
5ml，
花生油，
25ml，
白砂糖，
5g，
盐，
8g，
桂皮，
1g，
清水适量素卤的做法步骤
1.猪肉切块。
2.纱布中包入花椒、八角、黄芪、党参、桂皮和丁香。
3.热锅下油，放入猪肉。
4.翻炒至猪肉出油。
5.再加入葱姜翻炒出香味。
6.加入酱油和美极鲜翻炒出香味。
7.再加入清水，盐，料包和白砂糖炒匀大火烧开备用。
8.取一块10*20公分的海带叠成快，用牙签扎好。
9.豆腐皮每半张一叠，用牙签扎好。
10.豆腐切成一公分厚的大片。
11.煎锅中加适量花生油，放入豆腐块。
12.两面煎至金黄色备用。
13.把炖的猪肉和汤一同倒入高压锅中。
14.再在上面铺上一层海带。
15.再铺上一层豆腐皮。
16.再铺上一层海带。
17.最后放入煎好的豆腐。
18.盖盖压熟，盛出放凉即可食用。
小窍门&温馨提示
海带在卤制之前一定要提前洗净并且在焯一遍热水才行。
TAGS：
家常菜 快手菜 午餐 晚餐 五花肉
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